О компании » Каталог оборудования » Генераторы ледяной воды

Генераторы ледяной воды

Установки, позволяющие получать воду до Т=0,5 С в замкнутой системе, используя преждевременно накопленный лёд. Вода охлаждается при таянии льда, который производится в период отсутствия тепловой нагрузки. Полученная таким образом ледяная вода, увеличив температуру при охлаждении продукции до Т=+13 С, возвращается в бак со льдом, где опять охлаждается до Т=0,5 С. Это происходит до тех пока, пока лед не растает и не охладится продукция.

Для непосредственного охлаждения сырья используют пластинчатые теплообменники(охладители молока в потоке), в которых продукт по мельчайшим каналам движется навстречу ледяной воде. Таким образом, происходит мгновенное охлаждение продукта.