Ёмкость Я1-ОСВ 3000 литров

Ёмкость Я1-ОСВ 3000 литров

Производственные ёмкости по типу Я1-ОСВ предназначены для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков.

Резервуары Я1-ОСВ для созревания сливок выпускаются в климатическом исполне­нии. У категории 4 по ТУ и предназначены для эксплуатации на молочных заводах в закрытых помещениях при температуре окружающего воздуха от + 10° до +35°С.


Принцип работы

1. Технологические процессы выработки кисломолоч­ных напитков и созревания сливок осуществляются, согласно, действующих инструкций по выработке соответствующих продуктов и включают в себя следующие операции:

  • заполнение резервуара продуктом до определенного уровня;
  • введение в продукт закваски (при необходимости);
  • перемешивание продукта;
  • сквашивание или созревание продукта;
  • охлаждение или подогрев продукта в процессе сква­шивания или созревания;
  • охлаждение готового продукта.

2. Система автоматики резервуаров производит включение мешалки по программе на заданное время через заданный промежуток времени.

3. Мойка и дезинфекция ёмкостей ОСВ, производится в соответствии с действующими инструкциями по мойке и де­зинфекции оборудования молочных предприятий, подачей мо­ющих и дезинфицирующих растворов в моечную головку. Для большей эффективности мойки рекомендуется включение вращения мешалки.

ВНИМАНИЕ:

  • Применение в качестве хладагента рассола не допускается!
  • Рабочее давление в линии хладагента (теплоносителя) должно быть не более 0,15 МПа (1,5 кгс/см²)!

Во избежание деформации змеевика, предназначенного для оборотного движения тепло-, хладагента необходимо:

  • на подающей магистрали предусмотреть обратный клапан и запорное устройство перед входом в змеевик;
  • на магистрали возврата предусмотреть обратный клапан на выходе из змеевика;
  • конструкция установки подготовки тепло-, хладагента должна иметь показывающую аппаратуру давления и температуры жидкости, средства регулирования давления и температуры жидкости, средства автоматики, обеспечивающие избежание скачков давления, гидроударов в магистрали, и устройство, обеспечивающее разрыв струи на магистрали возврата жидкости.

Развернуть товары
Свернуть товары